2007年08月31日(金)
野菜…
8月31日
旬の雑学事典
8・3・1のゴロ合わせで、今日は野菜の日。
夏バテ防止にはネバネバした夏野菜が効果的。
粘りの主成分・ムチンには、胃の粘膜保護や消化吸収の補助、疲労回復や肌の老化防止などの効果がある。
ちなみにオクラは、ムチンのほかペクチン、カロテン、ビタミンB1・B2・Cやカルシウム、鉄なども豊富。
細かく刻めば刻むほどネバネバは増える。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
一気に猛暑がやって来たりして…ワタシ夏バテ気味です…。
オクラかぁ…食べてないもんなぁ…夜の主食はビールだし…。
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ちなみにオクラは、ムチンのほかペクチン、カロテン、ビタミンB1・B2・Cやカルシウム、鉄なども豊富。
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